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技術(shù)文章

2020
6-24

如何區(qū)分實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)與傳統(tǒng)磨粉機(jī)
近幾天，有不少客戶向我咨詢實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)，該磨粉機(jī)和工業(yè)生產(chǎn)的磨粉機(jī)不同，主要在于產(chǎn)量要求很小、細(xì)度要求很高、占地面積小。而傳統(tǒng)的工業(yè)磨粉機(jī)雖然細(xì)度也能達(dá)到要求，而價(jià)格昂貴、占地面積大等原因。從組成結(jié)構(gòu)上看，實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)與其他磨粉設(shè)備并沒有什么區(qū)別，不過區(qū)別主要在于小型磨粉機(jī)體型小，輔助設(shè)備配置不全（或部分齊全），這是從表面上看。若從根本的工作原理來(lái)看，要從粉磨設(shè)備主機(jī)中區(qū)分，在主機(jī)中磨輥總成通過橫擔(dān)軸懸掛在磨輥吊架上，磨輥吊架與主軸及鏟刀架固定聯(lián)系，壓力彈簧壓在磨輥軸承室的懸...
2020
6-11

降落數(shù)值儀使用方法及效果介紹
降落數(shù)值儀，它是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的儀器。下面是關(guān)于它的使用方法及效果介紹。工作原理：谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異，降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的，降落值...
2020
5-26

粉質(zhì)儀在不同領(lǐng)域應(yīng)用的意義
粉質(zhì)儀也叫電子式粉質(zhì)儀，電子型粉質(zhì)儀，是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。而如今，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，粉質(zhì)儀在面粉生產(chǎn)分析中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。粉質(zhì)儀也叫電子式粉質(zhì)儀，電子型粉質(zhì)儀，是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。粉質(zhì)儀主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)原理收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。那么，粉質(zhì)儀在不同的應(yīng)用領(lǐng)域有著怎樣的作用呢？具體分析如下：面粉廠和食品廠：粉質(zhì)儀在食品行業(yè)的應(yīng)用推廣將完善檢測(cè)手段，加強(qiáng)小麥加工過程中的質(zhì)量安全管理和監(jiān)督，嚴(yán)格控制不...
2020
5-19

電動(dòng)驗(yàn)粉篩用途及工作原理介紹
你對(duì)電動(dòng)驗(yàn)粉篩有所了解嗎？一般在谷物碾磨過程中，電動(dòng)驗(yàn)粉篩是十分容易被忽視同時(shí)沒有的到準(zhǔn)確的使用的面粉加工設(shè)備。大多數(shù)人普遍認(rèn)為小麥磨粉機(jī)是重負(fù)荷設(shè)備，應(yīng)該是各級(jí)研磨系統(tǒng)的“心臟”。但是事實(shí)上，面粉的生產(chǎn)加工需要依靠選擇合適的驗(yàn)粉篩、篩板材料，并且要對(duì)設(shè)備及時(shí)維修才能保證正常生產(chǎn)。下面簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于電動(dòng)驗(yàn)粉篩用途及工作原理。電動(dòng)驗(yàn)粉篩制取的大麥粉細(xì)小顆粒較多，而研磨法(未加水潤(rùn)麥)用實(shí)驗(yàn)?zāi)ブ品蹠r(shí)對(duì)大麥胚乳的破碎強(qiáng)烈，這樣的撞擊作用容易把結(jié)構(gòu)疏松的胚乳破碎。用電動(dòng)驗(yàn)粉篩篩出面...
2020
4-22

探討電子式粉質(zhì)儀的應(yīng)用領(lǐng)域及意義
如果你參與過小麥的品質(zhì)檢驗(yàn)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這其中會(huì)涉及到很多的檢驗(yàn)項(xiàng)目。而在這其中，進(jìn)行小麥粉質(zhì)測(cè)定就是一項(xiàng)重要的檢測(cè)項(xiàng)目，小麥粉質(zhì)測(cè)定被認(rèn)為是評(píng)價(jià)小麥內(nèi)在品質(zhì)的一個(gè)重要方法，粉質(zhì)參數(shù)也是評(píng)價(jià)面團(tuán)流變學(xué)特性的重要依據(jù)，大量的研究結(jié)果表明，粉質(zhì)參數(shù)與蛋白質(zhì)含量、沉淀值和面包烘焙品質(zhì)等品質(zhì)指標(biāo)呈顯著或顯著相關(guān)關(guān)系，粉質(zhì)參數(shù)的檢測(cè)已經(jīng)是*的了。因此使用電子式粉質(zhì)儀測(cè)定面粉的粉質(zhì)參數(shù)是其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。使用電子式粉質(zhì)儀通過測(cè)量面粉的吸水率、行程時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo)，通過以上指標(biāo)...
2020
4-10

如何區(qū)分實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)與傳統(tǒng)磨粉機(jī)?
提起實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)磨粉機(jī)這個(gè)名字，我們都知道，它一般被廣泛用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)小麥樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制粉，進(jìn)行面團(tuán)流變學(xué)特性、面制品制作實(shí)驗(yàn)等分析，從而評(píng)價(jià)小麥粉品質(zhì)。那么你知道它與傳統(tǒng)磨粉機(jī)有哪些區(qū)別嗎？其實(shí)，該實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)和工業(yè)生產(chǎn)的磨粉機(jī)不同，主要在于產(chǎn)量要求很小、細(xì)度要求很高、占地面積小。而傳統(tǒng)的工業(yè)磨粉機(jī)雖然細(xì)度也能達(dá)到要求，而價(jià)格昂貴、占地面積大等原因。從組成結(jié)構(gòu)上看，小型雷蒙磨與其他磨粉設(shè)備并沒有什么區(qū)別，不過區(qū)別主要在于小型磨粉機(jī)體型小，輔助設(shè)備配置不全（或部分齊全），這是從表面...
2020
3-13

烤爐的優(yōu)點(diǎn)及注意事項(xiàng)
烤爐的主要優(yōu)點(diǎn)：1.本機(jī)啟動(dòng)快，升溫迅速，保溫性能好，溫控精度高，能源消耗低。2.室內(nèi)溫度可視化顯示，實(shí)時(shí)監(jiān)控烘焙狀態(tài)。3.大內(nèi)腔保證烘焙效率。4.烘烤過程各部位受熱均衡。5.能準(zhǔn)確評(píng)價(jià)小麥粉的烘焙品質(zhì)?？緺t的注意事項(xiàng)：1.維護(hù)前應(yīng)將電源插頭拔掉斷電。2.經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污。3.依照指示放置在穩(wěn)固的地方。4.所有的電源設(shè)備必須根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)去安裝。5.可定期由有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)試或檢修。6.應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，了解烤爐的性能，用途，操作方法。
2020
3-11

淺談面筋測(cè)定儀保養(yǎng)與維護(hù)的一些技巧
面筋測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，一般的，小麥、面粉等物質(zhì)中都含有的面筋，因此面筋儀廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋指數(shù)儀的運(yùn)作原理是：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。下面我們主要討論下面筋測(cè)定儀的保養(yǎng)和維護(hù)：1.面筋測(cè)定儀使用時(shí)bi須...
2020
3-11

混樣潤(rùn)麥儀產(chǎn)品參數(shù)
1、工作電源：AC220V，50HZ。2、樣品大容量：2L。3、容量瓶大容積2L。4、容量瓶轉(zhuǎn)速：0-140r/min可調(diào)。5、潤(rùn)麥混樣時(shí)間設(shè)置：0-99h。6、混樣潤(rùn)麥儀采用軸倉(cāng)多點(diǎn)可控流速均勻加水。7、擁有兩個(gè)容量瓶，可分別控制和定時(shí)。8、4.3寸液晶觸控界面，內(nèi)置水量計(jì)算公式。9、轉(zhuǎn)速實(shí)時(shí)顯示，可以按照需要調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。10、混樣潤(rùn)麥儀主要應(yīng)用于混合谷粒、面粉、粉狀物（添加劑類）樣品。
2020
3-6

大米外觀品質(zhì)測(cè)定儀特點(diǎn)介紹
1、操作使用簡(jiǎn)單、便捷。2、一次掃描大米重量可達(dá)30克。3、采用計(jì)算機(jī)軟件處理數(shù)據(jù),功能多。4、檢測(cè)速度快，一般再40s之內(nèi)即可完成。5、自動(dòng)檢測(cè)30克大米外觀品質(zhì)指標(biāo)時(shí)間30s左右。6、大米外觀品質(zhì)測(cè)定儀檢測(cè)方法*目前國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的使用。7、單次檢測(cè)樣品量：1～1200粒，推薦樣品量約12g，可累加，多連續(xù)檢測(cè)9次。8、可以客觀、快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)稻谷和大米質(zhì)量的外觀指標(biāo)。9、產(chǎn)品可以代替人工對(duì)大米等各類糧食油料的外觀品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。10、大米外觀品質(zhì)測(cè)定儀利用掃描結(jié)...

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